赋能行业标准建设 | 恒美时代成首次《燕窝肽》团体标准起草单位

燕窝是近年来备受青睐的中式滋补圣品，小分子活性肽一直是医药生物领域研究的热点，当两者强强结合，燕窝的升级品——燕窝肽应运而生。

针对因每家企业的内控标准和质量控制严格程度不同，目前燕窝肽无统一的质量标准，导致市面上产品质量参差不齐这一现状。5月8日上午，由中国食品工业协会燕委会组织的《燕窝肽》团体标准第一次起草工作会议以线上视频的形式召开。

恒美时代(厦门)生物医药科技有限公司受邀参会，与厦门市食品药品评审认证与不良反应监测中心、江南大学、厦门大学、华南理工大学及燕之初健康美（厦门）食品有限公司在内的多家行业头部企业一道，成为首次《燕窝肽》团体标准起草单位。

图 | 恒美时代现代化生产基地

燕窝肽是燕窝的提取物，也是燕窝的升级产品。它的提取，离不开健康领域的新兴技术之一——生物酶解技术，该技术在生产工艺上突破了传统物质提取的技术瓶颈，能够最大程度保留生物的活性物质。

燕窝肽正是通过燕窝酶解，利用生物酶的催化作用，将燕窝原料从大分子形式，分解成燕窝肽小分子形式，承袭了燕窝营养成分及功效，而且更容易被人体所吸收利用。这不仅是科技的进步，更是燕窝行业迈向精细化、高质量发展的一大成果。

图 | 恒美时代酶解设备

作为健康营养食品行业实力新秀企业，恒美时代集研发、生产于一体，依托总部燕之初集团获CNAS认证的燕窝质量研究与检测中心，创新开发燕窝复合酶解加工工艺，已获得国家授权专利技术证书。通过在燕窝酶解的基础上，添加多道加工程序，使燕窝中的生物活性物质以及营养成分唾液酸近乎完整保留，并兼顾分子量分布、水溶性、口感风味、产物活性。所提取出的燕窝肽，具有高纯度、强活性、快渗透、超收率四大特点，工艺技术遥遥领先业内。

图 | 燕窝复合酶解加工工艺专利证书

不仅如此，在燕窝肽应用方面，恒美时代根据燕窝肽营养丰富及活性稳定的特点，将燕窝肽与饮品、零食、衍生品融合，创新开发出复合生物活性肽、燕窝肽口服液、燕窝肽奶昔、燕窝肽果冻等不同形态的健康营养食品品类，不断以高质量的产品帮助消费者识别燕窝产品的品质优劣，对燕窝生态链高质量发展起到积极推动作用。

图 | 恒美时代燕窝肽产品

标准决定质量，只有高标准才有高质量！为了保证产品的稳定高品质，恒美时代自成立以来一直积极进行标准化建设，打造了从原料管理、生产加工、检验检测、物流运输的全流程品控标准。在此次《燕窝肽》团体标准起草过程中，恒美时代贡献自身标准化管理经验，成功为整个行业标准化生态建设赋能。

此番恒美时代与各监管部门、高校、行业领军企业等单位共同参与燕窝肽团体标准的编制，是行业对恒美时代的一大认可。接下来，恒美时代将继续积极推动《燕窝肽》团体标准的制定，满足消费者对燕窝安全、健康、营养的需求；同时，恒美时代将继续以身作则，严于律己，推动市场走向标准规范、光明广阔的未来。